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食尚聚会——大家保险养老社区联合5家餐饮品牌举办首届美食节

2021-06-02

四方食事,不过一碗人间烟火。在消费升级的时代背景下,长辈们不仅要吃,还要吃出“质量”。5月31日,大家保险朝阳养老社区举办“食尚聚会”首届美食节,吸引近百位70、80、90岁的特殊美食家们围观、体验。

31日上午,受邀参加美食节的近十家餐饮品牌冒雨赶来、早早布置展台,朝阳养老社区多功能厅香气四溢,北京烤鸭、兰州拉面、清汤狮子头、广式肠粉、特色海鲜、手调咖啡、法式面包、美味寿司、羊肉串、棉花糖、爆米花等30余种菜品、点心与水果分区排列,等待着社区长者“检阅”。

为了增强社区长者社会融入感,朝阳养老社区此前举办过各种各样的主题活动,如书法雅集、肖像摄影、社团义演等,邀请外部餐饮品牌举办美食节还是头一回。即使北京飘着微微小雨,活动开幕仪式从中心花园转移至室内多功能活动厅,但社区长者对美食的向往与兴致十分高昂,多位叔叔阿姨提前相约端坐在多功能厅临时餐桌旁,认真审视着大厨们每道菜的烹饪制作程序。

美食节开幕仪式上,美食合作伙伴向长者致辞

高龄“吃货”的美食节初体验

“人间烟火气,最抚凡人心。”而饮食恰好是人间烟火气的最形象表达。

随着年龄增长,老年人的消化功能、心血管系统及其他器官均有不同程度的退化,因此平时他们的饮食需少油少盐,尽量保留食物原味。但清淡且易消化的食物又可能降低老人食欲,导致营养摄取不够,为此社区健康营养师潜心研究,希望此次甄选的美食伙伴的烹饪特点能兼具健康与美味,还能增添长辈们的幸福指数。

美食节启动后,长辈们有序地排队取餐,不便行动的长辈则由专属社工或护理员协助取餐或喂食。爆款菜品是由万顺利达餐饮服务有限公司提供的清汤狮子头。这道菜品是著名的扬州三头之一,入口软糯、易于消化, 可谓“清而不淡,肥而不腻”。叔叔阿姨们品尝后直竖大拇指点赞。

北京美食自然少不了烤鸭。挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京烤鸭的两大流派。此次活动为长辈们准备的是焖炉烤鸭,平均年龄达84岁的“美食家”们对于烤鸭的热情极高,着实把片鸭师傅忙得应接不暇。

“美食家”们排队吃烤鸭

朝阳养老社区周边购物商超林立,背靠潮流聚集地,美食中自然也少不了当下“网红”商品——咖啡与法式面包。参与活动的“大小咖啡”与“老梦面包”等最受年轻人追捧的时尚品牌,自然也赢得了“80后”、“90后”的芳心与推崇。

煎饼是深度渗透我们日常生活的平民美食。上学路上买一个,上班路上买一个,休闲外卖买一个……煎饼不再只是主食,也充当着零食功能。“姜皇后煎饼”的创始人贾秀英和姜继兰受邀参加美食节,现场制作的双蛋双蔬碎皮煎饼,口感独特、色泽诱人,供不应求。据不完全统计,美食家们共品尝了120多套煎饼。

张阿姨一边剥虾一边笑呵呵地与旁边的李阿姨聊天,他们入住朝阳养老社区后相识,兴趣相投、无话不谈,逐渐成为形影不离的好姐妹。张阿姨特别有成就感地告诉记者:“以前我上过北京电视台的美食节目,对吃特别有研究,我的姐妹们都爱跟我一起寻觅美味。在社区举办美食节,味道正宗地道不说,大伙儿在一起品尝的感觉,倍儿开心。”

首届美食节支持伙伴的选择融入了传统与现代、美味与健康元素。“美食不仅美味,还可温暖人心。”大家保险朝阳养老社区院长谭疆宜说,活动初衷是为了让叔叔阿姨们的晚年生活过的健康而又快乐,了解最新网红饮食文化潮流,帮助他们更好、更多元地融入社会。

大家保险小主播正在视频直播

活动现场,大家保险官方抖音开通全程直播,由主播带领线上网友品尝美食、感受城心养老的人间烟火味。直播期间,总计吸引了5800余人次观看,同一时间最多有2000名网友跟随镜头感受美食的诱惑和社区欢乐的养老氛围。网友们为慈祥中透着可爱的长者、令人垂涎三尺的美食以及五星级酒店般的居住环境疯狂送出8万多个赞,并在评论区排队为社区活动打call。

城心养老充满人间烟火气

2019年10月开业,短短一年半时间,大家保险朝阳养老社区的居民就已超百位,这背后的原因是什么?

坐落于北京市东三环的朝阳社区闹中取静,进门后映入眼帘的便是一万平米的园林景观,绿树繁花,在寸土寸金的燕莎商圈十分难得。此外,周边便利的商超、公园等生活配套,能让老人不脱离原有的生活圈,继续过着有烟火气的城市生活,一言以蔽之,城心养老的价值正在凸显。

毕竟,在很多人的印象中,近年新建的高端养老社区,大多选址在城市郊区,一来土地资源比较丰富,二来建设成本相对低廉。但远离城市不可避免地存在诸多不便:一是子女探望或者老人回家耗时耗力;二是老人如遇到急诊、重症,还得求助于市区内丰富的三甲医院资源。

大家保险则逆向思维,将养老社区布局在城市的核心区,将“紧邻三甲医院”作为养老社区选址的首要考量,比如朝阳社区栖身于三环边,使馆旁,附近三甲医院多达5家。由于坐落城市核心区位,长辈既可享有独立的生活空间,获得高品质医养服务,也便于亲友每日探望、陪伴,与子女仅有“一碗汤的距离”。

朝阳养老社区中心花园

如此布局,不仅解决了医疗保障的困局、回应了长者亲近子女的情感诉求,亦因这一黄金地段位置,让社区能够更便利地与外部机构合作,轻松落地丰富多样的文化活动,更好地满足社区居民的精神需求。

养老,人文关怀是底色。一次美食节,品尝的是美食,感悟到的是对长辈的人文关怀。各类适老活动不仅充实着长辈们的日常生活,更鼓励着他们走出房门,去感受当下的人间烟火味儿。


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